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PostHeaderIcon Les nouilles japonaises Udon transformées en un produit touristique?

Udon nouilles japonaisesC’était probablement le stand le plus insolite au Queen Sirikit Convention Centre Hall lors de la récente TITF à Bangkok, le plus grand salon du tourisme international. Perdu au milieu des destinations japonaises qui distribuent des brochures et des goodies, un petit stand était présent et présentait des sacs de voyage aux couleurs des nouilles japonaises Udon. «Nous sommes une association très jeune et c’est la première fois que nous nous aventurons à l’étranger pour voir comment les nouilles udon pourraient devenir un produit touristique», a expliqué Koji Ishizuka, un membre du personnel de l’Association japonaise Udon.

L’association présente actuellement 10 variétés de Udon avec leurs caractéristiques typiques, répartis sur tout l’archipel japonais, sept d’entre eux étant disponible dans Honshu, l’île principale du Japon, l’une à Shikoku et l’autre à Kyushu dans le sud du pays et l’autre à Hokkaido dans le Nord.
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PostHeaderIcon Les sushis déclarés plat japonais favoris des touristes

Les touristes étrangers visitant le Japon ont comme plat préféré les sushis plutôt que tout autre plat national, selon un sondage réalisé par l’Organisation nationale du tourisme du Japon.

L’agence gérée par l’État dit avoir interrogé plus de 15.000 touristes étrangers, qui étaient sur le point de quitter le Japon et ont demandé quelle a été leur nourriture favorite lors de leur visite dans la pays.

40 % d’entre eux ont déclaré les sushis comme meilleurs plat japonais – des morceaux de riz saveur vinaigré habituellement servi avec des tranches de fruits de mer crus. Pas très surprenant vu que le sushi et le plat emblématique de la cuisine japonaise pour les touristes.

Le Ramen, une soupe de nouilles originaire de la Chine, est arrivé deuxième avec 21 pour cent des visiteurs qui l’ont placé au top, juste avant le sashimi ( tranches de poisson cru ).

Le Tempura ( poissons, crustacés ou légumes frits dans une pâte ) a terminé en quatrième position et le udon ( une nouille épaisse à base de farine de blé )a terminé cinquième.

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